martes, 12 de enero de 2010

Budin de Verduras




















Hoy una nueva receta les traigo!!!
Para mis fans que siguen el blog y que me piden esta receta se las dedico a ustedes! Esta receta es para dos personas mas o menos o un poquito mas ya que cada uno de nosotros comimos dos porciones y quedo la mitad del budín...
Ingredientes:
-1 Cebolla
-1/2 Morrón
-2 Berenjenas Grandes
-2 Zanahorias
-2 Zapallitos grandes
-2 Huevos
-Ajo y Perejil
-Sal
- 3 cucharadas soperas de Mendicrim

Preparación:
Picar Cebolla y Morron y rehogarlo todo junto en una sarten.
Aparte rallar los zapallitos y colocarlos en un colador para que no tenga tanto liquido.
Aparte picar las berenjenas en cuadraditos chiquitos.
Rallar las zanahorias.
Mezclar en un bowl grande las berenjenas, la zanahoria rallada, los zapallitos, la cebolla y el morrón. condimentar con el ajo el perejil y la sal bastante...
Aparte mezclar dos huevos el mendicrim, sal y provenzal. Batir hasta que quede una consistencia cremosa.
Todo esta crema se la incorporamos a las verduras. Mezclamos bien. En una budinera o flanera colocamos Fritolim. y luego toda la mezcla. Colocar en horno a baño maría. Mas o menos una 1/2 hora al horno. Se van a dar cuenta cuando vean q los bordes se van separando del molde...
Lo pueden acompañar con ensalada o con una rica salsa!
A disfrutar!!!!

2 comentarios:

  1. mmmmmmmm se me hace aguita la boca!!!!!!!!!!!!despues de tanto insistir, fue publicado!!! muy bueno el blog!!!!! besotes!!!!

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  2. Excelente la receta salió de primera! Exquisita!
    Queremos más!!!!

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